|
Biltur
i kunst, kultur, gastronomi og natur:
Frankfurt – Trier – Mosel – Bernkastel – Koblenz
Occhio
d’Oro i Frankfurt: Italiensk gastronomi
En perle i hjertet af
bymidten
Af Søren
Clauding – december 2025
Hvis man læner sig tilbage og lader
blikket glide ned af det historiske Eschenheimer Turm, lader det
vandre nogle få meter over asfalten og op ad facaden på Flemings
Selection Hotellet, bliver man draget, ikke af den 600 år gamle
byport og dens historie, men af udsigten til at opleve Frankfurt
i et ganske andet perspektiv, end man normalt ville søge. Deri
indgår udsigten til en enestående italiensk køkkenkunst.
I forhold til mange af de skyskrabere,
der omgiver den gamle by, er beliggenheden ikke enestående. Men
ser man billederne fra
Occhio d’Oro, og forsøger at drømme sig ind
i smagsuniverset fra det italienske køkken, inspireret af ikke
mindst toskansk og florentinsk madtradition, ryddes enhver
tiloversbleven tvivl af bordet.
Frankfurt am Main er som internationale
finanscentrum en enestående by, men Frankfurt har også bevaret
al den naturlighed, som gennem et par tusinde år med noget der
synes at være en uforlignelig lethed har gjort byen til
samlingspunkt for alverdens kulturer, for kunst på allerhøjeste
niveau.
Blandt verdens fineste kulinariske
metropoler
Og madkunst, som bringer byen helt
derhen, hvor den kan blande sig med de allerfineste kulinariske
metropoler. Madkunsten sætter ganske enkelt prikken over i’et.
Italiensk mad i hjertet af Frankfurt.
Ja, hvorfor ikke. Med 178 nationer repræsenteret i byen er det
helt naturligt, og efter at have smagt lokal mad af enhver
karakter, er det på sin plads at slutte vores korte men intense
besøg i den tyske storby med en smag af Italien.
Occhio d’Oro byder på udsigt, ikke
udover byen men ind i byen. Restauranten ligger på 7. etage,
ikke engang en fjerdedel oppe i forhold til de højeste højhuse.
Men udsigten kræver ikke mere højde. Med til at skabe stemningen
er, at blikket nu igen kan falde til ro på Eschenheimer Turm,
som i øvrigt tilbage i det 15. århundrede udgjorde en af
byportene til Frankfurt am Main. Tårnet er den ældste bygning i
Frankfurt, der er bevaret i sin originale stand.
Er vejret til det, kan man fra Occhio
d’Oro’ tagterrasse nyde den betagende udsigt, blot 45 meter over
gadeplan. Er vejret ikke til det, må man nøjes med at nyde den
unikke gastronomi. Heldigvis havde vi mulighed for begge dele.
 |
